La Feria de la Barbacoa 2025 se lleva a cabo en el sur de la CDMX y es una de las festividades más importantes del calendario culinario capitalino, pues reunirá durante diez días a decenas de productores especializados en barbacoa tradicional, así como a cocineros de distintos rincones del país que aportan técnicas y sabores particulares.
Como cada año la Feria de la Barbacoa, reúne entre 80 y 100 productores, quienes ofrecen una gama amplia de preparaciones típicas como tacos de barbacoa en tortilla suave o dorada, consomé, birria, mixiotes, pollo y cabrito cocido al horno o en penca.
La Feria de la Barbacoa 2025 será una oportunidad para conocer de cerca la riqueza gastronómica de México en un contexto tradicional y alegre, en el que se reúne lo mejor de la cocina de leña, el maíz y las raíces rurales que siguen vivas en esta región de la ciudad.
La feria se llevará a cabo del jueves 1 al domingo 10 de mayo de 2025 en Xochimilco, la sede se ubicará a un costado de la Escuela Nacional Preparatoria 1 “Gabino Barreda”, que se ubica en el cruce de las calles Av. de la Noria y Prolongación Ignacio Aldama, en la colonia Potrero de San Bernardino.
Por supuesto, en la feria los visitantes podrán encontrar tacos suaves, dorados y consomé. Pero además, podrán probar otro tipo de platillos:
¡Xochimilco, llegó el momento de celebrar nuestra identidad!
Estamos a 10 días de vivir La Flor más bella 2025, donde florece nuestra esencia y nuestras raíces que siguen vivas generación tras generación.
Quiero verlos ahí, celebrando con nosotros, sintiendo el orgullo de… pic.twitter.com/4UowopQKZx
— Circe Camacho (@CamachoCirce) March 27, 2025
Estos son algunos de los espacios y actividades anunciados en el cartel oficial del evento:
Para esta edición 2025, se espera una importante afluencia, por lo que se recomienda llegar temprano, considerar el uso de transporte público y planificar bien el día para aprovechar todas las actividades disponibles.
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