Conoce estás ricas cenas para Navidad y consentir a tu familia

La cena en Navidad este 2021 sin duda será muy diferente a todas, después del año pasado que fue muy privado para evitar contagios, sin duda este años muchas familias se reunirán y harán muy especial el reencuentro. Así que tenemos para ti unas ricas entradas para que disfrutes en familia.

Tabla de quesos

Ingredientes

• Un queso de cabra con ceniza
• Frasco de pepinillos
• Aceitunas deshuesadas
• 200 g de pepperoni o la carne fría de tu preferencia
• 100 g de nueces

Uvas

Frutas deshidratadas

PREPARACIÓN

1. Corta los quesos en cubitos.

2. En un plato de presentación monta el queso e incorpora las carnes frías.

3. Complementa con las conservas y frutas para balancear el sabor. Añade la cantidad que quieras. Sirve con galletas.

Árbol de pepino

Ingredientes

1 pepino

200 g de queso de untar

Una lata de corazones de alcachofa

Granada y eneldo para decorar

PREPARACIÓN

1. Bate el queso y añade las alcachofas picadas.

2. Acomoda toda la mezcla en un platón.

3. Corta el pepino en medias lunas y adorna el queso como si fuera un árbol. decora con granada y eneldo.

Ostiones Rockefeller

Ingredientes

55 g de mantequilla

2 rebanadas de cebolla finamente picada

100 g de espinacas picadas finamente

Una ramita de perejil picado

4 cucharadas de manchego o parmesano rallado

12 ostiones frescos en su concha limpios

250 g de sal gruesa

PREPARACIÓN

1. Derrite la mantequilla en una cacerola pequeña y sofríe la cebolla durante cinco minutos. Agrega las espinacas hasta que se ablanden y se doren un poco.

2. Abre las conchas y separa los ostiones, reservando las conchas limpias para el montaje. Agrega una cucharada de la mezcla, acomoda el ostión con un poco de perejil picado y un poco de queso encima.

3. Mete a gratinar por tres minutos. Monta los ostiones sobre un platón cubierto con sal de grano y sirve caliente.

Chiles jalapeños rellenos

Ingredientes

6 chiles jalapeños grandes

1/2 barra de queso crema

1/2 cucharadita de consomé de pollo

Pan molido, el necesario

Aceite de oliva

Un huevo batido

PREPARACIÓN

1. Corta los chiles por en medio y saca las semillas, colócalos en un recipiente con una taza de vinagre para quitarles lo picoso.

2. Acrema el queso y mézclalo con el consomé.

3. Rellénalos bastante bien con la combinación. Pásalos por el huevo batido y el pan. Dóralos en el aceite. Sirve caliente.

Pino de almendra

Ingredientes

3 tazas de queso crema

1/2 taza de queso de cabra

Taza de jamón serrano finamente picado

1/4 tazas de mermelada de naranja

3 cucharadas de hojuelas de chile

Una cucharada de polvo de ajo

Una cucharada de salsa macha

3 tazas de almendras enteras

Eneldo fresco

Jitomates cherry

PREPARACIÓN

1. En un tazón mezcla los quesos, el jamón serrano, la mermelada de naranja, las hojuelas de chile, el ajo en polvo y la salsa macha hasta que se incorporen.

2. Sobre una tabla con plástico antiadherente forma un cono con ayuda de tus manos. Refrigera.

3. Cuando esté firme inserta las almendras hasta cubrir por completo, decora con un poco de eneldo fresco y jitomates cherry. Disfruta con pan o galletas.

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