¡Unas recetas de pastas frías para preparar este fin de semana!

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• Ke Buena

Ensalada de Pasta con lechuga

Ingredientes para 4 personas

• 400 g de pasta fusilli
• 1 lechuga orejona, lavada y desinfectada
• 2 lts de agua
• 4 cdas de aceite de oliva
• 2 latas de atún en agua o aceite, drenado
• 200 g de queso tipo manchego, en cubos chicos
• 1 lata de pimientos rojos en conserva
• Sal y pimienta al gusto

¡Voltron: Legendary Defender esta de vuelta!

Preparación

1. Hierve el agua con un poco de sal. Agrega la pasta en cuanto rompa el hervor. Cocina durante 8 minutos, a partir de que hierva.
2. Escurre y enfría la pasta. Añade 2 cucharadas de aceite de oliva, para evitar que se pegue y mezcla. Reserva.
3. Trocea las hojas de lechuga orejona y reserva.
4. Mezcla el atún con la pasta y sazona con resto del aceite de oliva, sal y pimienta.
5. Coloca la pasta sobre las hojas de lechuga y distribuye los cubos de queso. Agrega el pimiento rojo en conserva.
6. Mezcla y sirve tibia.

 

Coditos con Crema

Ingredientes para 4 personas

• 500 g de pasta de codito
• 1 1/2 tzs de crema
• 1 lt de agua
• 1 cubo de consomé de pollo
• 3 rebanadas gruesas de jamón de pavo
• 3 rebanadas de piña
• 6 tallos de apio
• 2 cdas de mayonesa
• Sal al gusto

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Preparación

1. Hierve el agua y agrega el consomé de pollo, mueve hasta que se deshaga.
2. Añade la pasta y cocina hasta que quede al dente, escurre y coloca en un recipiente con agua fría.
3. Rebana el jamón y la piña en cubos medianos. Pica el apio en medias lunas.
4. Escurre nuevamente la pasta e integra con el jamón, la piña y el apio.
5. Mezcla en otro recipiente la crema y la mayonesa, bate hasta que se integren completamente.
6. Vierte la mezcla de crema sobre la pasta y revuelve suavemente.
7. Cubre la pasta con plástico adherente o coloca en un recipiente con tapa. Refrigera 1 hora antes de servir.

 

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