"Se nos está cumpliendo un sueño muy importante, que es el de rendir homenaje a los grandes de la música norteña, además del gusto que nos estamos dando nosotros como admiradores de la música con la que crecimos y escuchamos desde niños, y que ahora nos da de comer" comentó Pepe Elizondo.
Desde 1954 Pilo´s Bar se encuentra ubicado en la ciudad de Guadalupe, N.L., es una cantina muy representativa y memorable para los iniciadores de la música norteña; razón por la cual, fue el lugar elegido por la agrupación, para ambientar y utilizarlo como estudio de grabación, para darle forma al proyecto de "La Cantina".
"Montamos todo un estudio de grabación en el bar para hacerlo más real y que se sienta ese gran ambiente de una cantina, al final son temas que nos gustan mucho para agarrar la copa o las carnes asadas" mencionó Beto Zapata.
Teodoro Bello, Juan Salazar, Eliseo Robles, Catarino Leos, Cesáreo Sánchez, Arnulfo López, Lorenzo de Montecarlo, Julián Garza, entre otros; son algunos de los representantes pioneros de este estilo que estarán participando en este material.
En este álbum también se estará contando con una participación muy especial y emotiva para Beto Zapata; ya que su padre, el Sr. Martín Zapata tendrá una contribución en un tema de esta producción.
"La cantina", estará compuesta por temas que forman parte del patrimonio de la música norteña; melodías cuya orquestación, se remonta a los inicios de la música netamente regional.
"La cantina" saldrá a la venta en un formato de CD – DVD, y en el cual se incluirá un documental en donde los artistas invitados, dan sus comentarios y punto de vista, acerca de los orígenes de este género. Este material se podrá adquirir en Estados Unidos a partir del 17 de noviembre y en México después del 24 de noviembre del presente año.